Humus nedir

Arapça da nohut anlamına gelen 'Hummus' daha çok Arap ülkelerinde ve Orta Doğu'da sıklıkla tüketiliyor.

Türkiye'de de sofralara renk katan humus; Nohut, limon suyu, tahin, sarımsak , kimyon, tuz ve suyun karışımıyla ortaya çıkıyor. Daha çok meze olarak tercih edilen humusun yapımı da oldukça kolay.

MALZEMELER

2 su bardağı nohut 1/4 su bardağı zeytinyağı 4 diş sarımsak 5 yemek kaşığı tahin 1 limon suyu 4 yemek kaşığı su 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve kimyon

NASIL YAPILIR

Haşlanmış nohutların kabukları su yardımıyla çıkartılır, Mutfak robotunun içerisine konulan nokutların üzerine sarımsak, tahin, limon suyu, kimyon, tuz, zeytinyağı ve suyu eklenir Kıvam alana kadar malzemeler rondoda çekilir Ardından servis yapılacak tabağa alınan humusa şekil verilir Tercihe göre tereyağı kızdırılıp kırmızı toz biberle karıştırarak humusu süsleyebilirsiniz Yine tercihe göre üzerine ceviz koyulabilir.

Ayrıca, humusun üzeri tercihe göre süslenebilir.