Kuru üzüm, üzümün suyunun buharlaştırılmasıyla elde edilen kuru ve küçük üzüm tanecikleridir. Genellikle tatlı ve hafif ekşi bir tadları vardır.
Kuru üzüm, kurabiyelerde, keklerde, pilavlarda, salatalarda ve birçok farklı yemekte tatlandırıcı olarak kullanılır.
Aynı zamanda tek başına da atıştırmalık olarak tüketilebilir ve sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi olarak tercih edilir, çünkü lif, vitamin ve antioksidan açısından zengindir.
Günde en az 1 avuç kuru üzüm yemenin hafızayı güçlendirdiği söylenmektedir.
Sağlık açısından birçok faydası bulunan kuru üzümün yararları
- Sindirim sistemi sağlığını destekler ve kabızlık riskini azaltır.
- Kuru üzüm, antioksidanlar açısından zengindir. Bu, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve genel sağlığı destekler.
- Kuru üzüm, potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir, bu da kemik sağlığını destekler.
- Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını dengeleyebilir ve yüksek tansiyon riskini azaltabilir.
- Kuru üzüm, demir açısından zengindir ve demir eksikliği anemisi riskini azaltabilir.
- İçerdikleri doğal şekerler ve karbonhidratlar sayesinde hızlı enerji sağlayabilirler.
- Kuru üzüm, göz sağlığı için faydalı olan beta-karoten ve A vitamini gibi besin maddelerini içerir.
- Kuru üzümde bulunan potasyum ve lif, kalp sağlığını destekleyebilir ve kalp-damar hastalıkları riskini azaltabilir.
Ancak, kuru üzüm yüksek miktarda doğal şeker içerir, bu yüzden diyabeti olan kişilerin tüketimine dikkat etmeleri gerekebilir.
