Kuymak ve mıhlama, Karadeniz mutfağına ait iki geleneksel yemektir ve genellikle birbirine karıştırılır. Ancak, ikisi arasında bazı farklılıklar vardır.
Her iki yemek de sıcak tüketilir ve genellikle kahvaltılarda tercih edilir. Mısır unu ve peynirin mükemmel uyumunu sunan bu lezzetler, Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerindendir.
Birçok kişi mıhlama ile kuymak arasındaki farkın ne olduğunu merak ediyor.
Peki, kuymak ve mıhlama arasındaki fark nedir? İşte merak edilen sorunun yanıtı...
Kuymak ve mıhlama arasındaki en önemli fark kuymakta önemli malzeme mısır unu iken, mıhlamada en önemli malzeme peynirdir.
Her iki yiyecekte mısır unu, peynir ve tereyağ ile yapılır. Tereyağın yoğunluğu ve kalitesi ikisi içinde önemlidir.
Mıhlamada kullanılan tereyağ oranı, kuymakta kullanılan tereyağ oranından her zaman daha fazladır.
Sonuç olarak kuymağa çok fazla peynir koyulmaz, tereyağının bol kullanılmasına dikkat edilir. Mıhlama yaparken ise kuymağa göre daha fazla tereyağı kullanıldığı söylenebilir.
