Kuru fasulye nohut ve barbunya Türk mutfağının vazgeçilmez baklagillerindendir.
Bu bakliyatlar hem lezzetleri hem de besin değerleri ile sofralarımızda sıkça yer alırlar.
Ancak, bu baklagilleri pişirirken karşılaşılan en büyük zorluklardan biri, onların pişme süresidir.
Özellikle kuru fasulye ve nohutun yumuşak bir kıvama gelmesi zaman alabilir.
İşte bu noktada, karbonatın faydaları devreye giriyor. Karbonat, baklagillerin daha hızlı pişmesini sağlarken, aynı zamanda sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olabilir.
1 çay kaşığı ilave edin
Kuru fasulye ve nohut pişirirken karbonat eklemek, yemeklerin daha çabuk yumuşamasına yardımcı olabilir.
Karbonat, baklagillerin pişme süresini kısaltır ve ayrıca gaz yapıcı etkilerini azaltabilir.
Ancak, fazla karbonat kullanmamak önemlidir çünkü bu, yemeğin tadını etkileyebilir. Genellikle, 1 çay kaşığı karbonat, 1 su bardağı baklagil için yeterlidir.
Seo Editor
