Palamut, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle sofralarımızın vazgeçilmezi.
Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olması, onu sağlıklı bir seçenek yaparken, eti de gerçekten çok lezzetli.
Peki, palamutun tadını en iyi şekilde alabilmek için nasıl pişirilmesi gerektiğini biliyor musunuz?
İlk adım, palamutu taze ve temiz bir şekilde almak. Balığın tazeliği, pişirdiğinizde alacağınız lezzeti doğrudan etkiler.
Pişirmeden önce mutlaka bu yöntemi deneyin, lezzeti iki katına çıkacak.
LOKUM GİBİ PALAMUT TÜYOSU
Palamutun tadını daha da artırmak için pişirmeden önce üzerine biraz limon sıkarak marine etmek harika bir fikir. Bu yöntem, balığa hafif ve ferah bir tat katacak, yediğinizde ağızda güzel bir tat bırakacaktır.
Palamudu pişirmenin iki pratik yolu var: ızgara ve fırın. Izgarada pişirecekseniz, marine ettiğiniz palamudu doğrudan ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafını da güzelce pişirin. Bu şekilde balığınızın her tarafı eşit şekilde pişecektir.
Fırında pişirmeyi tercih ederseniz, palamudu yağlı kağıt veya folyo ile sararak fırın tepsisine koyun. Üzerine dilimlenmiş domates, biber ve limon ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
Pişirme sırasında dikkat etmeniz gereken en önemli şey, balığın kuru olmamasıdır. Bu yüzden pişirme süresine dikkat edin ve balığı sık sık kontrol edin.
Pişirdiğiniz palamudu taze yeşillikler ve limon dilimleri ile servis ederek lezzetini taçlandırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
