Kaynamış su, birçok mutfakta sıkça kullanılır. Su kaynatma işlemi, içindeki zararlı mikroorganizmaları öldürmek ve suyu tüketime uygun hale getirmek için oldukça etkili bir yöntem.
Ancak, kaynatılmış suyun tekrar kaynatılması, bazı sağlık riskleri taşıyor.
Evde genellikle ihtiyaç fazlası su kalabiliyor ve bu suyu tekrar kullanmak pratik bir çözüm olarak görülebiliyor.
Ancak uzmanlar, kaynamış suyun yeniden kaynatılmasının, sağlık açısından zararlı olabileceğini vurguluyor.
KAYNAMIŞ SUYU TEKRAR KAYNATMANIN ZARARLARI
Uzmanlara göre; yeniden kaynatma işlemi, suyun içindeki çözünmüş tuz ve zararlı maddelerin yoğunluğunu artırabiliyor. Özellikle nitrat tuzlarının kaynaması, bu bileşenlerin kanserojen nitrozaminlere dönüşmesine yol açabiliyor.
Suyun içinde bulunan arsenik de, tekrar kaynatma işlemi sırasında artış gösteriyor. Az miktarda arsenik zararsızken, yüksek seviyelerdeki tüketimi kısırlık, kalp hastalıkları ve ruhsal bozukluklara neden olabilir.
Uzun süreli yüksek arsenik alımı, dolaşım sistemi ve cilt sağlığı üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir.
Ayrıca, suyun yeniden kaynatılması florür seviyelerini de artırarak, kemiklerde hassasiyet ve ağrı gibi bozukluk risklerini yükseltebilir.
Bunun yanı sıra, kalsiyum miktarındaki artış, böbrek ve safra kesesi taşlarının oluşumunu tetikleyebilir.
Editor
