Antep fıstığı, dünyanın en iyi ikinci kuruyemişi

Dünyanın dört bir yanındaki yerel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sunan interaktif harita ve bilgi platformunca hazırlanan Eylül 2024 tarihli "dünyanın en iyi 10 kuruyemişi" listesi yayınlandı.

Listede fıstık, badem ve fındıkların ağırlığı görüldü.

Yunanistan 3, İspanya ve İtalya ise Taste Atlas'ın kuruyemiş sıralamasında 2'şer kez yer aldı.

Dünyanın dört bir yanındaki yerel yemekler, içecekler ve restoranlar hakkında bilgi sunan interaktif harita ve bilgi platformunca hazırlanan "dünyanın en iyi 10 kuruyemişi" listesinde, Antep fıstığı 2. sırada yer aldı.

"FESTİVALİ OLAN FISTIK"

Listede Antep fıstığı ile ilgili şu ifadeler yer aldı:

Antep fıstığı, Gaziantep'ten gelen geleneksel Türk fıstıklarıdır. İdeal iklim ve harika toprak koşulları nedeniyle, bu fıstıklar canlı yeşil bir renge ve yoğun, karmaşık ve turunçgil bir tada sahiptir.

Bunlar genellikle yerel çiftçiler tarafından eylül ayında toplanır. Eğer fıstıklar baklava için kullanılacaksa, esansiyel yağ ve protein içeriği eylül ayından daha yüksek olduğu için hasat ağustos ayında yapılır. Her yıl ekim ayında, ziyaretçilerin bu lezzetli fındıkların tadını çıkarabileceği Gaziantep'te fıstık festivali düzenlenir.

DÜNYANIN EN İYİ 10 KURUYEMİŞİ LİSTESİ

1 - (Fıstık) Aeginas Fıstığı, Yunanistan, Aegina 4,8

2 - (Fıstık) Antep Fıstığı, Türkiye Gaziantep 4,6

3 - (Fıstık) Pistacchio Verde Di Bronte, İtalya, Catania 4,5

4 - (Badem) Almendra De Mallorca, İspanya, Mallorca, 4,4

5 - (Fındık) Macadamia, Avustralya, Queensland, 4,3

6 - (Badem) Marconas, İspanya 4,3

7- (Badem) Mandorle Di Sicilia, İtalya, Sicilya 4,3

8 - (Fındık) Castanha Da Terra Fria, Portekiz, Bragança 4,3

9 - (Fıstık) Megaron fıstığı, Yunanistan, Megara, 4,3

10 - (Fıstık) Kelifoto fıstığı Fthiotidas, Yunanistan, Phthiotis 4,2

GİRESUN TOMBUL FINDIĞI

Listeye 11. sınadan giren Giresun tombul fındığı ile ilgili sitede şu tanıtım yer aldı:

Giresun tombul fındığı, Türkiye'nin Giresun ilinde yetiştirilen, enfes tadı ve belirgin aromasıyla övülen bir fındık türüdür. Büyük ve yuvarlaktır, çatlaması kolay pürüzsüz ve parlak bir kabuğa ve dolgun, yağlı, etli ve lezzetli bir çekirdeğe sahiptir.

Giresun'un dağlık bölgesindeki topraklar besin açısından zengindir, bu nedenle Giresun Tombul fındıkları demir, potasyum, kalsiyum ve çinko, B, C, A ve E vitaminleri, omega-3 yağları, lifler, proteinler ve antioksidanlarla doludur. Bu fındıklar genellikle yaz sonlarında hasat edilir ve çiğ veya kavrulmuş olarak yenebilir, ancak çoğunlukla çeşitli Türk yemeklerinde, özellikle baklava ve lokum gibi tatlılarda kullanılır.

Dünyanın en büyük fındık üretici ve ihracatçılarından biri olan Türkiye'de, Giresun tombul fındığının popülaritesi son birkaç yıldır artıyor ve muhtemelen 2022 yılında aldığı Menşei Koruma Belgesi'nin de etkisiyle bu popülaritesini korumaya devam edecek.

Ayrıca Türk hükümeti, Giresun tombul fındığını güvence altına almak, tanıtmak ve korumak ve eşsiz lezzet ve kalitesinden ödün vermeden sürdürülebilir ve sorumlu bir şekilde yetiştirmeye devam etmek için bir dizi katı düzenleme başlattı