İbrahim Yumaklı: Dönere çiğ et katmak kabul edilemez

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Türkiye Şap Enstitüsü'ne ziyarette bulunarak gıda güvenliği konusunda bilgi verdi.

Bakan Yumaklı, son dönemlerde artan tavuk döner zehirlenmeleriyle ilgili açıklama yaptı.

En son Kocaeli'de tavuk dönerden 648 kişi gıda zehirlenmesi geçirmişti.

"O GÜN ÜRETİLEN GIDA ERTESİ GÜN KULLANILAMAZ"

İbrahim Yumaklı, bütün işletmelerin o gün ürettiği gıdayı ertesi gün satamayacağını bildiğini belirterek şu bilgiyi verdi:

Biz her zaman güvenilir gıdanın kırmızı çizgimiz olduğunu belirtiyoruz.

Bizim yiyecek kültürümüzde önemli bir yer tutan dönerden hareketle, burada başka bir hususu belirtmek istiyorum. Şunun yasak olduğunu bütün üreticiler bilir: Eğer bir gün bu ürünü satışa sundunuz ve akşam elimizde kaldıysa, bunu ertesi gün kullanamazsınız. Bu yasaktır.

BOZULMAYI SOS KULLANARAK ELİMİNE ETMEK İSTİYORLAR

Ancak maalesef, kâr hırsı; bu ürünün ertesi gün çiğ etle birlikte pişirilmesini sağlayacak ortamların oluşturulmasına ya da bozulmayla ilgili emarelerin, tatla ilgili değişikliklerin elimine edilmesine yönelik çeşitli sosların kullanılmasına neden olmuştur. Son günlerde bu tür alışkanlıklar ortaya çıkmıştır.

KAPATMAYA KADAR CEZASI VAR

Biz bu konuda da denetimlerimizi sıklaştırdık. Buradan bu tür işlere tevessül eden üreticileri uyarıyorum: Herhangi bir denetimde bu durum tespit edilirse, çok ağır cezalar uygulayacağız ve işletmenin kapatılmasını sağlayacağız.

"İNSAN SAĞLIĞINI TEHLİKEYE ATMAYIN"

Dolayısıyla, zaten bildiğiniz bu konuda sizlerin de hassasiyet göstermenizi rica ediyorum. İnsan sağlığını tehlikeye düşürecek herhangi bir ürünü vatandaşlarımızın hizmetine sunmayın.

"AŞI ÜRETİMİ 2 YÜZ MİLYON DOZA ULAŞACAK"

Yumaklı, Türkiye'nin 1967'de sadece 12 milyon doz aşı üretebildiğini, 2022'de bu sayının yaklaşık 128 milyon doza yükseldiğini aktararak "Bu yıl bu rakam 200 milyon doza ulaşacak. Dolayısıyla son derece önemli bir aşama katetmiş durumdayız." ifadelerini kullandı.