17 Mayıs 1974 tarihinde Salzgitter'de dünyaya gelen Şebnem Dönmez, 1996 yılında Murat Başoğlu ile sunduğu Sabah Şekerleri ile çıkış yakaladı.
Bu programdan sonra kariyerinde hızla tırmanmaya başlayan Dönmez; Neredesin Firuze, Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü? ve Vali filmlerinin başrollerinde yer aldı.
Kuzey Güney dizisindeki rolünden sonra asıl çıkışını Medcezir sayesinde yakaladı.Medcezir dizisinde Asude'ye hayat veren Dönmez, ününe ün kattı.
Bu diziden sonra Dönmez'in diğer büyük çıkış yakaladığı proje, şu sıralar yer aldığı Yasak Elma oldu.
Yasak Elma dizisinde Handan karakterine hayat veren Şebnem Dönmez, kısa süre içerisinde herkesin sevgisini kazandı.
Bu dizi sayesinde gündemden düşmeyen Şebnem Dönmez'in hayatını araştıranlar ise bir dönem evli olduğunu öğrenince şaşırdı.
Oyunculuğu ve güzelliğiyle adından sıkça söz ettiren Şebnem Dönmez'in eski eşi kendisinden de ünlü çıktı.
Şebnem Dönmez'in yönetmen eşi
Şebnem Dönmez'in eski eşi kendisinden de ünlü çıktı. Dönmez, 2004 yılında yönetmen, yapımcı ve oyuncu Ezel Akay ile evlenmiş. Ancak ünlü çift 2007 yılında boşanmış.
Ünlü oyuncu, yıllar sonra yaptığı bir açıklamasında ''Aşık olduğun ve hayatını paylaştığın birinden ayrılmak keyifsiz. Boşanmayı bünyem kaldırmadı'' sözleri ile dikkatleri üzerine çekmişti
