Haber Merkezi
TV8 ekranlarının uzun soluklu yarışmalarından birisi olan MasterChef, bu akşam yine eğlenceli bir bölümle ekrana geldi.
3 şefin sunumu ile renkli hale gelen yarışmada, bu akşam konsept olarak mantılara yer verildi.
Kırmızı ve takım yarışmacıları en iyi mantıları yaparak, elemeye kalmamak için mücadele verdi.
Yarışmacılar dokunulmazlık almaya çalışırken, seyirciler ise yapılan tarifleri araştırıyor.
Peki, Tepsi mantısı nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? İşte detaylar...
TEPSİ MANTISI NASIL YAPILIR?
MALZEMELER
4.5 su bardağı un 1 adet yumurta 1 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı tuz 250 g orta yağlı kıyma 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz Üzeri için; Sarımsaklı yoğurtTEPSİ MANTISI YAPILIŞI
Yumurta, su ve tuzu karıştırın ardından içerisine unu ekleyin ve yoğurun. Yoğurma işleminden sonra hamuru 30 dakika dinlenmeye bırakın. Soğanları ince doğrayın ve kıymanın içerisine ekleyin. Ardından kırmızı toz biber, karabiber ve tuzu ekleyerek karıştırın. 30 dakika boyunca dinlenen hamuru 3 adet bezeye ayırın. Bezeleri oklava ile yufka büyüklüğünde açın ve hamurdan 1 santimetre genişliğinde şeritler kesin. Kesilen şeritleri 1 santimetrelik karelere bölün. Mantı hamurlarının ortasına iç harcından koyun ve hamurların ortası açık kalacak şekilde dört ucunu bir araya getirerek, mantıları hazırlayın. Yağlanmış tepsiye mantıları sıralayın ardından salçaları tereyağında kavurun. Tuz, karabiber ve 2 su bardağı suyu kaynatarak sos hazırlayın. Fırından çıkardığınız mantıya sıcak sosu gezdirin. Şimdiden afiyet olsun!
