Meksika sokak yemeklerinin popüler lezzeti Taco, dünyanın her yerinde sevilen ve iştah kabartan yemeklerden biridir.
Bu akşam ekranlara gelen MasterChef Türkiye'nin yeni bölümünde yarışmacılar, Meksika mutfağından yemekler için mücadele ediyor.
Ekran başında yarışmayı takip edenler ise Taco tarifini merak ediyor. Evde Taco yapmak isteyen izleyiciler, Meksika usulü Taco nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir? araştırıyor.
Türk mutfağındaki lavaş dürüme benzetilen Taco, içindekileri damak tadınıza göre seçtiğiniz et, tavuk, fasulye, peynir ve yumurta gibi geleneksel malzemelerin yanı sıra salsa, kişniş, soğan, marul ve domates gibi garnitürleri barındıran bir tür sandviçtir.
Peki, evde kolay Taco nasıl yapılır? Taco için gerekli malzemeler nelerdir? İşte Meksika usulü Taco tarifimiz...
MEKSİKA TACO MALZEMELERİ
500 gr et, balık veya tavuk 10 adet tortilla ekmeği Acı sos 1 su bardağı Meksika fasülyesi 1 tane kuru soğan 1 tane sarı biber 2 tane kapya biber 2 tane yeşil biber Taze kişniş İsteğe bağlı jalapeno Rendelenmiş kaşar/çedar 1 domates rendesiDip sos için:
Süzme yoğurt Tuz Sarımsak Kuru nane Limon suyu
MEKSİKA TACO NASIL YAPILIR? EVDE KOLAY TACO TARİFİ
Taco içini hazırlamak için; küçük boy kuru soğanı çok küçük parçalar halinde doğrayın. Kabuğunu soyduğunuz domatesi, rendeleyerek püre haline getirin. Taze kişniş yapraklarını incecik kıyın.
Kuru soğanlarla birlikte tavaya aldığınız etinizi, zeytinyağı ilavesiyle birlikte hafif bir renk alana kadar kavurun.
Domates salçası, acı sos ve domates püresi kattığınız kıymalı iç harcı, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Tuz, kimyon ve incecik kıyılmış kişniş yapraklarıyla tat kattığınız iç harcı, 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Küçük boy tortilla ekmeklerini temiz bir tavada ya da fırında kısa süre ısıtın.
Sıcak tortilla ekmeklerini, bir kabuk gibi katlayıp iç kısımlarını hazırladığınız iç harçla doldurun.
Bir yandan dip sos için yoğurt ve diğer malzemeleri karıştırın.
Üzerlerine ince kıyılmış kıvırcık marul, domates, kuru soğan küpleri ve rendelenmiş peynir karışımı eklediğiniz tacoları,çırpılmış süzme yoğurt sosunuz eşliğinde bekletmeden sevdiklerinizle paylaşın.
