Kilis mutfağının tescilli lezzeti cennet çamuru helvası, tarifi denemek isteyen tatlı severlerin araştırdığı konular arasında yer alıyor.
Kadayıf ve fıstığın birleşimiyle damakları şenlendiren cennet çamuru şerbetle ağır ağır pişirilerek yapılıyor.
Peki cennet çamuru nasıl yapılır? İşte cennet çamuru tarifi..
CENNET ÇAMURU MALZEMELERİ
300 gram kadayıf
4 yemek kaşığı tereyağı
100 gram toz antep fıstığı
Şerbet için:
2 su bardağışeker
1 su bardağısu
3-4 damla limon
CENNET ÇAMURU TARİFİ
Şerbet malzemelerini bir tencerenin içerisine koyun ve 30 dakika kaynatıp ocaktan alın. Oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Kadayıfları şehriye boyutlarında parçalayın ve tereyağı ile renk almayacak şekilde orta ateşte kavurun.
İçerisine fıstığın 3/4ünü ekleyip kavurmaya devam edin.
Isınan ve hafif kavrulan karışıma azar azar şerbeti ekleyip karıştırın. Tüm şerbeti çekip kıvam aldığında tatlımız servise hazırdır.
Üzerine kaymak ve kalan fıstığı ekleyip servis edenilirsiniz. Afiyet olsun.
