Video Player is loading.
Adana’da bu yıl 13’üncüsü düzenlenen Uluslararası Portakal Çiçeği Karnavalı, şehir ve yurt dışından gelen binlerce katılımcıya ev sahipliği yapıyor.
Ancak bu coşkulu festival, mide bulandırıcı görüntülerle gölgelendi.
PİŞMİŞ TAVUĞUN ÜSTÜNE ÇİĞ ET EKLEDİ
Karnaval alanında stant açan bir dönerci ustasının pişmiş tavuğun üzerine çiğ tavuk taktığı anlar, cep telefonu kamerasıyla kaydedildi.
Görüntüler, insan sağlığının nasıl tehlikeye atıldığını gözler önüne serdi.
KARANAVAL ALANINDA KAPSAMLI DENETİMLER YAPILDI
Ortaya çıkan görüntülerin ardından Tarım ve Orman Bakanlığı'na bağlı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü ekipleri, Adana Merkez Park’ta geniş kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi.
Hijyen kurallarına uymadığı tespit edilen işletmelere ceza uygulandı.
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, denetimlere ilişkin sosyal medya üzerinden şu açıklamaya yer verdi:
"Sosyal Medya Platformunda, Adana Portakal Çiçeği Karnavalı kapsamında Adana Merkez Park’ta faaliyet gösteren bir işletmede hijyenik olmayan şartlarda döner hazırlanarak satışa sunulduğu ile ilgili yayınlanan fotoğraf ve videolar doğrultusunda, gıda kontrol görevlilerince 09.04.2025 tarihinde resmi kontrol yapılmıştır.
Yapılan kontrolde, söz konusu işletmede Bakanlığımızca belirlenen hijyen esaslarına uyulmadığı tespit edilmiş ve bu doğrultuda 5996 sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu hükümleri gereğince idari yaptırım uygulanmıştır.
Ayrıca mevzuata uygun olmayan koşullarda hazırlanan tüm tavuk ürünlerine el konularak imha edilmiş ve halk sağlığı gözetilerek işletmenin karnaval alanındaki faaliyeti sonlandırılmıştır."
BAKAN YUMAKLI'DAN GÜVENİLİR GIDA VURGUSU
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, karnaval alanında ortaya çıkan görüntüler ve denetimlere ilişkin önemli açıklamalarda bulundu.
Halkın güvenilir gıdaya ulaşması için bakanlığın denetimlerini aralıksız sürdürdüğünü vurgulayan Bakan Yumaklı, açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
"Gıda güvenilirliği kırmızı çizgimizdir.
Bakanlık olarak, tüketicimize güvenilir gıda ulaştırmak amacıyla yürüttüğümüz denetim faaliyetlerimiz kararlı şekilde ve aralıksız devam ediyor.
Tüm illerimizde, risk esasına dayalı ve izlenebilirlik odaklı denetimlerimiz sürüyor."
"KİMSENİN HALK SAĞLIĞINA ZARAR VERMESİNE MÜSADE ETMEYECEĞİZ"
"Uygunsuzluk tespit edilen işletmelere gerekli idari yaptırımlar gecikmeksizin uygulanıyor.
Hiçbir kişi ya da kurumun halk sağlığına zarar vermesine müsaade etmedik, etmeyeceğiz.
Bu konuda kimsenin gözünün yaşına bakmayacağımızı tekraren ifade etmek isterim. Güvenilir gıda için, dün olduğu gibi yarın da sahada olacağız.
Yoğun şekilde mesai mefhumu gözetmeksizin çalışan bütün ekiplerimize teşekkür ediyorum.
PİŞMİŞ VE ÇİĞ ET NEDEN KARIŞTIRILMAMALI
Çiğ ve pişmiş etin karıştırılması, insan sağlığı için önemli bir tehlikeler barındırır.
Çiğ ette bulunan bakteriler, özellikle Salmonella, E. coli ve Campylobacter gibi zararlı mikroorganizmalar, pişmiş ete karıştıklarında insan sağlığını tehdit eder.
İnsanlar bu şekilde kontamine olmuş eti tükettiğinde, bakteriler sindirim sistemine ulaşır ve burada çoğalarak toksin üretir. Bu toksinler, vücutta mide bulantısı, kusma, ishal ve karın ağrısı gibi belirtilerle ortaya çıkar.
Bağırsak enfeksiyonlarına da neden olan bu et karıştırma işlemi, ciddi zehirlenmelere hatta ölüme bile neden olabilir.
AYNI KARNAVALDA İKİNCİ OLAY
Daha önce de karnavalda stant açan ve “Fenomen Dönerci” olarak bilinen bir işletmede, pişmiş tavuğun üzerine çiğ tavuk eklendiği ortaya çıkmış, bu durum üzerine dönerciye 42 bin 76 TL idari para cezası uygulanarak standı karnaval alanından kaldırılmıştı.
KOCAELİ'DE 648 KİŞİ ZEHİRLENMİŞTİ
Bu görüntüler, geçtiğimiz günlerde Kocaeli’nin Körfez ilçesinde yaşanan toplu zehirlenme vakasını akıllara getirdi.
Körfez’de 648 kişi, aynı işletmeden yedikleri tavuk dönerden zehirlenmişti.
Şehirdeki hastanelerde adeta adım atılacak yer kalmazken, olay sonrası iş yeri sahipleri E.T. ve K.Y. tutuklandı.
Çiğ tavuk etinin pişmiş etle karışmasından dolayı vuku bulduğu belirlenen zehirlenme olayı sonrası ifade veren işletmeci E.T., her zaman hijyen kurallarına dikkat ettiklerini belirterek, "Benim Hatay usulü sosum, bu sektöre farklı bir tat ve lezzet getirmiştir. Tavuk bozuk olsaydı zaten yapılış aşamasından kendini belli ederdi." sözleriyle kendini savunmuştu.
Editörler tarafından incelendikten sonra yayına alınacaktır.
Editörler tarafından incelendikten sonra yayına alınacaktır.
Henüz yorum yapılmadı.
Yorumu Şikayet Et
Şikayetiniz gönderildi.
Şikayetiniz gönderildi. En kısa sürede tarafımıza iletilecektir.
Lütfen şikayet nedeninizi seçin:
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.